Ralentie par les gels d’avril, la saison des vendanges 2021 se fera mi-septembre dans la plupart des vignobles Français.
La véraison des vignobles précoces devrait commencer aux alentours du 10, (par exemple dans le Vaucluse, sur les Grenaches)
Quant aux plus tardifs (comme les Pinots Noirs) il faudra attendre quelques jours supplémentaires.
2021 sera un millésime douloureux pour la viticulture française.
Faute d’aléas successifs : gels, maladies, incendies ; les récoltes françaises devraient être en baisse de près de 30% cette année. Un taux historiquement faible, jamais vu depuis 40 ans …
Sur le marché, les stocks non écoulés de 2020 vont tout de même permettre de répondre à la demande française et aux exportations.
Et pour savoir si 2021 vous réserve de grands crus …il faudra patienter un peu.
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