𝗡𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮𝘀, 𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗣â𝘁𝗶𝘀𝘀𝗶𝗲𝗿 𝘀𝗲 𝗣𝗿é𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 ! Depuis mon plus jeune âge, l’univers de la cuisine m’a toujours émerveillé.
Cette envie de toujours découvrir, chercher, améliorer les associations de produits, et diverses techniques pour les enrichir, m’ont permis de cultiver ma passion.
Après mes études d’hôtellerie restauration, je suis parti en Suisse dans un hôtel 4* où cette passion m’a conduit vers la pâtisserie. Autodidacte dans mes recherches et dans mon envie de découvrir de nouvelles techniques, de nouvelles textures, de nouveaux produits, j’ai continué à parfaire mon expérience dans divers restaurants, dont La Flamiche en Picardie, puis l’Amphitryon à Lorient.
La qualité de mon travail et de mon investissement m’ont permis d’être promu en qualité de Chef Pâtissier Restaurant par le Gault et Millau pour la région grand Ouest Pays de Loire.
Une nouvelle étape, et une belle opportunité tout aussi enrichissante et passionnante s’ouvre à moi chez Kemper Gastronomie en tant que Chef Pâtissier.
Je suis ravi et honoré d’intégrer cette belle entreprise et d’y apporter mon savoir-faire désormais reconnu, mais aussi mon envie et ma passion toujours sans faille.
Kemper Gastronomie traiteur de réceptions est connu et reconnu comme un incontournable, aussi je continuerai de vous faire rêver par mes nouvelles créations dans les semaines et mois à venir.
Nicolas